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Para su pan de avena sin gluten, utilizan únicamente copos de avena sin gluten. Estos copos de avena sin gluten están libres de contaminación con granos que contienen gluten durante el cultivo, el transporte y el procesamiento. Analizan cada lote y garantizan < 20 ppm de gluten. La mayoría de las personas con intolerancia al gluten pueden incluir avena sin gluten en su dieta, ya que la estructura proteica de la avena difiere de la del trigo, el centeno, la espelta y la cebada. Operador de la empresa alimentaria: Bauck GmbH, Dirección: Duhenweitz 4, D-29571 Rosche, www.bauck.de; Certificado orgánico: DE-ÖKO-007; País de origen: Agricultura de la UE; Resultados de las pruebas, sellos de calidad y logotipos de asociaciones: [imagen>
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Mezcla para hornear para Pan de avena integral con copos de avena sin gluten.
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AVENAcopos integrales** sin gluten 70%, harina de arroz integral** 22%, masa madre de trigo sarraceno en polvo* (harina de trigo sarraceno*), sal marina, espesante: goma guar*
*procedente de agricultura ecológica controlada **procedente de agricultura biodinámica
Puede contener trazas de FRUTOS SECOS y SÉSAMO.
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Información nutricional media
por 100 g
Energía
1507 kJ / 357 kcal
Grasas
5,3 g
de las cuales
- saturadas Ácidos grasos 1,0 g Carbohidratos 61,0 g de los cuales azúcares 1,1 g Fibra dietética 8,3 g Proteínas 12,0 g Sal 1,9 g g
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Condiciones de almacenamiento y uso
Conservar en un lugar fresco y seco.
Preparación
También necesitará: 500 ml de agua tibia y 1 paquete de levadura seca (o 1/2 cubo de levadura fresca). Es así de fácil: 1. Mezclar: Mezclar el contenido del paquete con 1 paquete de levadura seca. Medir 500 ml de agua tibia con precisión y añadirla. (Si desea usar levadura fresca: Disuelva 1/2 cubo en agua tibia previamente). No se preocupe si la mezcla para hornear inicialmente parece muy "a avena"; al removerla se transformará en una masa de pan suave. 2. Mezclar: Usando una batidora de mano con ganchos para masa o una batidora de pie con accesorio de varillas, mezclar durante al menos 5 minutos hasta que se forme una masa y transferirla a un molde para pan de 25 cm engrasado. 3. Alisar: Alisar la superficie de la masa en el molde con abundante agua y luego pincelar con aceite. 4. Fermentar: Cubrir con film transparente y dejar levar en un lugar cálido durante 20 minutos. 5. Hornear: Hornear el pan en un horno precalentado a 200 °C durante 60 minutos. Consejo: El pan tendrá una superficie especialmente bonita si colocas un plato resistente al calor con agua hirviendo en el horno mientras se hornea.
6. Déjalo enfriar: Retira el pan del molde inmediatamente después de hornearlo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo.
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